Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödbetsotto med dill till stekt lax
2 personer
25 minuter
Näringsvärde: 540 kcal
Fett: 27g
Protein: 41g
Kolhydrater: 31g
Recept på rödbetsotto med dill till stekt lax. Med bovete eller matvete i risotton får den mer smak men
blir mindre krämig. Den tjocknar efter hand, så tillsätt mer vatten
eller buljong om du vill få den krämigare.
Recept på rödbetsotto med dill till stekt lax. Foto: Per Ranung
Ingredienser
2personer
- 1,5 dlbovete- helt, eller matvete
- 0,5gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 0,5 tärninghönsbuljong- eller grönsaksbuljong
- 1rödbeta
- 50 gparmesan
- 0,5 krukadill
- 250 glaxfilé- utan skinn
Tillbehör
- parmesan
- sallad- t ex babyspenat
Gör så här
-
Skölj bovetet i varmt vatten. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk smör. Tillsätt vete, 3 dl vatten och buljongtärning. Sjud under lock ca 15 min.
-
Skala och riv rödbetan. Riv osten. Hacka dillen. Blanda ner rödbetan i vetet och sjud ytterligare 2–3 min.
-
Blanda ner ost och dill. Tillsätt eventuellt extra vatten.
-
Skär laxen i två bitar. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Stek dem i 1 msk smör. Servera laxen med rödbetsotto, extra parmesan och sallad.
