Här hittar du recept på en glutenfri mjölmix.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödbetskaka med choklad
12 bitar
1 timme
En mjuk, smakrik och saftig kaka, fri från både gluten och socker. Det är viktigt att man skalar och tvättar rödbetorna ordentligt innan man river ner dem i smeten.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
12bitar
- 3ägg
- 0,75 dlhonung
- 0,75 dlkokossocker
- 4 dlglutenfri mjölmix- till exempel Lailas mjölmix, eller blanda själv
- 2 tskbakpulver
- 4 mskkakao
- 1 krmsalt
- 1,5 dlrapsolja
- 3 dlrödbetor- finrivna
- 75 gmörk choklad- sockerfri, grovt hackad
- 4 mskpumpakärnor
- smör- till formen
- glutenfritt ströbröd- till formen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 180 grader.
-
Smörj och bröa en sockerkaksform som rymmer 1 ½–2 liter.
-
Vispa upp ägg, honung och kokossocker till ett fluffigt skum.
-
Blanda de torra ingredienserna.
-
Vänd i de torra ingredienserna i äggvispet, växelvis med oljan och rödbetorna. Vänd sist i chokladen.
-
Häll smeten i sockerkaksformen och strö över pumpa kärnorna.
-
Grädda kakan mitt i ugnen i cirka 35–40 minuter. Låt kakan vila i formen i 5 minuter. Vänd sedan upp den på ett fat och låt den svalna under formen. Skär upp i bitar.
