Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödbetshummus
4 dl
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 25 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Rödbetshummus är ett gott tillbehör på buffébordet, passar också fint på mackan med sallad och getost.
Foto: Lennart Weibull
Ingredienser
4dl
- 2rödbetor- medelstora
- 1 burkkikärter- (400 g)
- 1,5 msktahini (sesampasta)- sesampasta
- 2 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja
- 1vitlöksklyfta
- 1 tskspiskummin- mald
- 0,5 tskhavssalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Topping
- 1 mskyoghurt- grekisk
- 5pistaschnötter- grovhackade
- 0,5 tskolivolja
- myntablad
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Skala rödbetorna och skär dem i fjärdedelar. Lägg dem i ett foliepaket och tillaga mitt i ugnen ca 25 min tills de är mjuka. Låt svalna.
-
Spola av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av.
-
Mixa rödbetorna med kikärter och övriga ingredienser till en krämig hummus. Krydda med salt och peppar. Servera med grekisk yoghurt, pistaschnötter, olja och myntablad. Ät tillsammans med bröd.
