Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödbetsgravad lax
6–8 bufféportioner
10 minuter
Laxen kan frysas in både före och efter gravning.
Garnera med skivade rädisor, dill och grovt stött peppar. Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6–8bufféportioner
- 600 glaxfilé- med skinn i bit
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlsalt
- 2 krmsvartpeppar- stött
- 1rödbeta
Tillbehör
- 2rädisor- –3
- 1 knippadill
- svartpeppar
Gör så här
-
Lägg laxen i en form med skinnsidan nedåt. Blanda socker, salt och peppar. Strö blandningen över och under laxen.
-
Skölj rödbetan. Skala den med en potatisskalare och skölj igen.Grovriv rödbetan över laxen. Täck med plastfolie och sätt in i kylen 1 dygn.
-
Vänd laxen och låt den ligga ytterligare 1 dygn.
-
Skär laxen i skivor och garnera med tunt skivade rädisor, finhackad dill och grovt stött peppar.
-
Lästips! Så lyckas du med gravad lax
