Recept och styling Caroline Hofberg
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödbets- och valnötsbrownies
25 stycken
Goda brownies med mäktig chokladsmak. Genom att blanda i rödbetor i smeten blir kakan extra saftig.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
25stycken
- 200 gsmör- osaltat
- 225 gmörk choklad
- 3 stägg
- 4 dlströsocker
- 4 dlrödbetor- kokta, rivna
- 2 mskapelsinlikör- eller, färskpressad apelsin
- 150 gvalnötter- hackade
- 1,5 dlvetemjöl
Chokladsmörkräm
- 75 gchoklad- mörk, grovhackad
- 3 mskkaffe- starkt
- 50 gsmör- rumsvarmt osaltat
- 100 gphiladelphia- rumsvarm
- 1 dlflorsocker
- 0,5apelsin- rivet skal från
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och choklad i vattenbad. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Rör ner chokladblandningen i äggvispet.
-
Blanda i rödbetor, likör och valnötter. Vänd sist ner mjölet.
-
Häll smeten i en smord och mjölad långpanna, cirka 20x30 centimeter. Grädda i mitten av ugnen 35– 40 minuter. Känn med en prov- sticka att kakan är klar. Låt kallna.
-
Smält chokladen till krämen i vattenbad. Blanda i kaffet. Vispa ihop smör, ost, florsocker och apelsinskal.
-
Rör ner en klick av ost/smörblandningen i chokladen. Blanda sedan chokladen i ost/smörblandningen. Bred krämen över kakan och skär upp i rutor.
