Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rödavinbärssnittar
1 sats
25 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 25 minuter
Rödavinbärssnittar - goda kakor som kan förvaras i frysen och tas fram till sommarfikat.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Rödavinbärssnittar
1sats
- 250 gsmör- rumsvarmt
- 1,5 dlströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 0,5 tskkardemumma- stött
- 2ägg
- 6,5 dlvetemjöl- (390 g)
- 0,5 tskbakpulver
- 1,5 dlrödvinbärssylt- gärna hemkokt, se recept nedan
Rödvinbärssylt
- 225 gvinbär- frysta
- 2 dlsyltsocker
Glasyr
- 1,5 dlflorsocker
- 1 mskvatten
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker och kardemumma. Tillsätt ägg, mjöl och bakpulver. Arbeta snabbt ihop till en smidig deg.
-
Dela degen i fyra delar och forma till rullar. Lägg rullarna på två plåtar med bakplåtspapper och platta till dem.
-
Rödvinbärssylt: Värm frysta vinbär i en kastrull, låt smälta något. Tillsätt syltsocker och koka sylten 2–4 min. Låt svalna
-
Gör en skåra med ett pekfinger i varje längd och fyll med sylt.
-
Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna.
-
Glasyr: Blanda florsocker och vatten till en glasyr. Ringla glasyren över kakorna och skär i sneda snittar.
