Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Röd vinbärssaft med vanilj - recept
1 liter
35 minuter
Recept på lättlagad röd vinbärssaft. Den blir fantastiskt god och är härlig att ta fram och servera till fikat året om.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
1liter
- 2 kgröda vinbär
- 4 dlvatten
- 1vaniljstång
- 6 dlströsocker
Gör så här
-
Skölj bären. Lägg dem i en gryta och häll på vattnet. Klyv vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i grytan. Lägg även ner själva vaniljstången. Koka upp och låt sedan koka på svag värme under lock cirka 10 minuter. Kläm bären mot grytans kant så att saften pressas ur.
-
Häll upp bärmassan i en silduk och låt den självrinna cirka 30 minuter.
-
Skölj ur grytan och häll tillbaka saften i den. Tillsätt sockret och låt saften koka några minuter under omrörning så att sockret löser sig. Ta grytan från värmen och skumma noga.
-
Häll upp saften på varma, väl rengjorda flaskor. Fyll ända upp och sätt på lock eller kork och låt saften kallna. Förvara saften mörkt och svalt eller i kylskåpet.
