Foto: Copyright Per Magnus Persson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Röd pastasallad
8 bufféportioner
Pastasalladen blir härligt röd om du kokar rivna rödbetor i vattnet med pastan. En god pastasallad till buffén eller som en egen rätt.
Ingredienser
8bufféportioner
- 300 gpasta
- 2rödbetor
- 150 gfetaost
- 1 bitpurjolök- (ca 10 cm)
- 1röd paprika
Dressing
- 2 mskvitvinsvinäger
- 4 mskolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skala och riv rödbetorna grovt. Koka upp tillsammans med vattnet till pastan. Tillsätt pastan och koka enligt anvisning på förpackningen.
-
Smula fetaosten. Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan.
-
Häll av vattnet och blanda pasta och rödbetor med fetaost, purjolök och paprika.
-
Rör samman vinäger, olivolja, salt och peppar och häll dressingen över salladen.
Vad tyckte du om receptet?
