Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Röd linshummus
4 personer
Traditionell hummus görs på kikärter och i Mellanöstern är hummus alltid en av de smårätter som inleder en måltid. Här har jag gjort en variant på röda linser som passar jättebra till grillat lamm, kyckling och grönsaker. Men linshummusen är också en god dipp till bröd och grönsaker.
Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 2 dlröda linser
- 3 mskolivolja
- 0,5 stcitron- pressad saft av
- 1 stvitlöksklyfta- hackad
- 1 tskpaprikapulver
- 0,5 tskspiskummin- mald
- 1 ströd chili- finhackad
- flingsalt
- peppar- nymald
Gör så här
-
Koka linserna mjuka enligt förpackningen. Låt dem rinna av.
-
Mixa alla ingredienser utom chilifrukten. Blanda i chili och smaka av med salt och peppar. Om purén tjocknar, blanda i lite mer olivolja.
