Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Röd grapefruktmarmelad med vanilj
1 liter
1 timme och 30 minuter
Med hjälp av det färdiga syltsockret blir marmeladkoket väldigt enkelt och man behöver inte oroa sig för om marmeladen ska stelna.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
1liter
- 1,5 kgblodgrape
- 2 mskcitron- pressad
- 3,5 dlvatten
- 1vaniljstång
- 1 kgsyltsocker
Gör så här
-
Skala grapefrukten med kniv ända intill fruktköttet. Inget av det vita ska vara kvar. Skär frukterna i tunna skivor och dela dem sedan i mindre ”tårtbitar”.
-
Lägg grapefrukten och den saft som runnit ur frukterna, citronsaft och vatten i en rymlig kastrull. Dela vanilj- stången på längden och skrapa ur fröna. Lägg ner både frön och vaniljstång i kastrullen.
-
Koka under lock cirka 1 timme.
-
Blanda i syltsockret under omrörning. Koka marmeladen kraftigt utan lock i 2–3 minuter. Skumma vid behov.
-
upp vaniljstången.
-
Häll upp marmeladen på rena varma burkar och sätt på lock. Förvara marmeladen i kylen.
