Recept från Fazer.
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Röd currysoppa med sesam och nudlar
4 personer
30 minuter
Värmande och färgrik gryta som är underbar att värma sig med under höst- och vintermånader.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 1 mskolja- neutral
- 2 – 3 mskröd currypasta- färdig
- 1 mskingefära- finriven
- 5 dlgrönsaksbuljong
- 2 burkarkokosmjölk
- 800 ghokkaidopumpa- eller butternutpumpa
- 2 pktFazer Yosa havrebit
- 2 msksesamolja
- 2 msksesamfrön
- 250 gnudlar- förkokta
- 4salladslökar
- 2 dlböngroddar
- 1 krukakoriander
- 1 dljordnötter
Gör så här
-
Häll olja i en stor gryta. Tillsätt röd currypasta och ingefära och fräs någon minut.
-
Häll över buljong och kokosmjölk och låt det koka upp.
-
Skär pumpan i ca 1 cm fyrkanter och koka i ca 5 minuter eller tills pumpabitarna precis börjar bli mjuka.
-
Stek Fazer Yosa havrebit i sesamolja- och frön. Salta och peppra.
-
Fördela nudlar i skålar och häll över soppan.
-
Toppa med Fazer Yosa havrebit, finstrimlad salladslök, koriander och hackade jordnötter.
