Ca 580 kcal per portion, 16 g fett, 20 g protein, 87 g kolhydrater
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rispilaff med myntayoghurt
4 personer
Använd gärna körsbärstomater i olika färger i receptet, både röda, gula och orange.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 3 dlbasmatiris
- 2 burkarkikärter- (à 400 g)
- 250 gkörsbärstomater- (1 ask)
- 1 mskrapsolja
- 0,5 dlpistaschnötter- skalade
- 0,5 dlrussin
- 2,5 tsksalt- (2 tsk + 1/2 tsk)
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 2 dlturkisk yoghurt
- 0,5 krukamynta
Gör så här
-
Koka riset enligt förpackningens anvisning.
-
Spola av kikärterna med kallt vatten och låt rinna av. Halvera tomaterna. Fräs kikärter och tomater i oljan ca 2 min. Vänd i det kokta riset, nötter och russin. Krydda med 1/2 tsk salt och peppar.
-
Strimla myntan och blanda med yoghurten. Smaka av med 1/2 tsk salt. Servera rispilaffen med myntayoghurt till.
