Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rispanna med rökt skinka, chiliost och gurksallad
4 personer
25 minuter
Rispanna är en snabblagad och mumsig vardagsrätt. Chiliosten är en nyhet som ger gott sting och fin krämighet åt denna rätt. Hittar du den inte i din butik kan den ersättas med annan riven ost och 1 tsk chiliflakes.
Foto: STEFAN WETTAINEN
Ingredienser
4personer
- 3 dlris
- 200 grökt skinka
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 2paprikor- gärna i olika färger
- 1grönsaksbuljongstärning
- 150 gost- med chiliflakes (Castello)
- olivolja
- vitvinsvinäger
- salt
- nymald svartpeppar
Sallad
- 1gurka
- 1päron
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i 1 msk olja i en traktörpanna ca 2 min. Tillsätt riset och rör om. Häll på 6 dl vatten och tillsätt buljongtärningen. Låt koka under lock enligt anvisning på förpackningen.
-
Strimla skinkan. Kärna ur och strimla paprikan. Grovriv osten.
-
Sallad: Ansa och skär gurkan i stora bitar. Kärna ur och skär päronet i små bitar. Blanda gurka och päron med 1 msk olja, 1 tsk vinäger, 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Fräs skinka och paprika i 1 msk olja ca 3 min. Krydda med 2 krm salt och 1 krm peppar. Blanda ner skink- och paprikafräset i riset. Strö över osten. Servera rispannan med gurksalladen till.
