Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Risonisoppa med bönor och pestobröd
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 570 kcal
Fett: 22g
Protein: 18g
Kolhydrater: 0g
Recept på risonisoppa med bönor och pestobröd. Mättande och god soppa som alla kan gilla, inte bara vegetarianer.
Risonisoppa med bönor och pestobröd Foto: Ulrika Pousette
Risonisoppa med bönor och pestobröd
4personer
- 1 asksoppgrönsaker- (500 g)
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 2 mskolivolja
- 1,5 lvatten
- 3grönsaksbuljongtärningar
- 2 dlrisoni (barilla)
- 1 burkcannellinibönor- (400 g)
- 0,5 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 1ciabattabröd- (100 g)
- 1 dlpesto
Gör så här
-
Skala och skär rotfrukterna i små tärningar. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs rotfrukter, lök och vitlök i olja i en gryta.
-
Häll i vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Låt soppan koka upp och blanda i risonin. Koka ca 11 min.
-
Spola av bönorna med kallt vatten och lägg dem i soppan. Krydda med salt och peppar.
-
Skär brödet i skivor. Rosta det i brödrost. Bred pesto på brödet. Servera bröden till soppan.
