Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Risonisallad med halloumi
8 personer
Halloumin i denna pastasallad går förstås också utmärkt att grilla direkt på grillen och vända ner i salladen strax före servering.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
8personer
- 3 dlrisoni (barilla)
- 1paprika- röd
- 1squash- (ca 350 g) liten
- 1 mskrapsolja
- 0,5 tsksalt- + 2 krm salt
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
- 2halloumiost- (à 150 g)
- 2 mskcitron- pressad
- 2 mskolivolja- extra vergine
Gör så här
-
Koka pasta, gärna risonin, enligt anvisning på förpackningen. Häll den i en sil och spola den under kallt vatten.
-
Kärna ur paprikan. Tärna paprika och squash. Stek i olja tills grönsakerna fått fin färg. Strö på 1/2 tsk salt.
-
Blanda pastan och grönsaker i en stor skål. Strö på 2 krm salt och peppar.
-
Skiva halloumi. Stek den i en stekpanna utan fett. Skär den i bitar och vänd ner i salladen. Tillsätt citronsaft och olja.
