Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Risoni- och baconsallad med smulad ädelost
4 personer
Om du inte hittar risoni - välj gnocchi, penne eller liknande.
Annika Broman
Ingredienser
4personer
- 3 dlrisoni- cirka 250 g
- 200 gcocktailtomater
- 250 ggrön sparris
- margarin- eller smör att steka i
- salt
- 1 pktbacon
- 50 gbladspenat- färsk
- 2 dlsvarta oliver
- 100 gädelost
- Creme de balsamico-
Gör så här
-
Koka risonin enligt anvisningen på paketet.
-
Dela tomaterna i halvor. Skär bort och släng det nedersta på sparrisen. Dela resten i 3 centimeterlånga bitar. Stek tomater och sparris i margarin eller smör i en stekpanna, stek lite åt gången. Salta. Lägg grönsakerna åt sidan.
-
Skär bacon i bitar och stek.
-
Blanda risoni, cocktailtomater, sparris, bacon, bladspenat och oliver i en bunke. Bred ut alltsammans på ett uppläggningsfat. Smula över ädelost och ringla över Crema di Balsamico.
