Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Risoni med paellasmak
10 bufféportioner
40 minuter
Recept på risoni med paellasmak. Risonisallad passar även fint till grillad fisk eller kyckling.
Recept på risoni med paellasmak. Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 500 grisoni (barilla)
- 3paprikor- gärna i olika färger
- 3vitlöksklyftor
- 2 mskrapsolja
- 1 pktsaffran- (1/2 g)
- 2 dlvitt vin- torrt
- 2 mskkycklingfond- konc
- 1 tskströsocker
- 1 tsksalt
- 1 krmcayennepeppar
- 400 gkvisttomater- små
Garnering
- bladpersilja
Gör så här
-
Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Spola av den i kallt vatten och låt den rinna av.
-
Kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva vitlöken. Fräs paprika och vitlök i olja ca 3 min. Tillsätt saffranet. Häll på vin, fond och socker. Krydda med salt och peppar. Låt sjuda ca 5 min.
-
Repa tomaterna och blanda ner dem i pannan. Låt kallna.
-
Blanda risonin med grönsaksfräset och servera.
