Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ris à la malta med björnbärskompott och pistasch-crunch
4–6 bufféportioner
25 minuter
Perfekt dessert till många, så gör gärna dubbel sats!
Servera ris à la maltan med björnbärskompott i portionsglas. Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4–6bufféportioner
- 1,5 dlvispgrädde
- 250 grisgrynsgröt
- 1 mskflorsocker
- 1 krmvaniljpulver
Björnbärskompott
- 225 gbjörnbär- frysta
- 2 mskcitron- pressad
- 2 mskströsocker
Pistasch-crunch
- 1 dlpistaschnötter- skalade
- 2 msksmör
- 2 msksirap- ljus
- 1 dlhavregryn
- 2 mskkokosflingor
Garnering
- bär- eller frukt, färska , t ex björnbär eller fikon
Gör så här
-
Kompott: Koka upp björnbär, citronsaft och socker i en kastrull och sjud ca 5 min. Mosa sönder bären lite lätt med en potatisstöt eller gaffel. Låt svalna och ställ sedan i kylen.
-
Vispa grädden. Blanda risgrynsgröt, grädde, florsocker och vaniljpulver. Ställ kallt.
-
Crunch: Grovhacka nötterna. Smält smöret i en stekpanna, häll i sirapen. Blanda ner övriga ingredienser. Rosta på medelvärme under omrörning till fin färg. Häll ut på ett bakplåtspapper, låt kallna.
-
Servera ris à la maltan med björnbärskompott i portionsglas. Strö över pistasch-crunchet. Toppa med frukt eller bär.
