Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rimmad lax med krämig dillpotatis
4 personer
25 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 24g
Protein: 27g
Kolhydrater: 46g
Recept på rimmad lax med krämig dillpotatis. Dill och nykokt färskpotatis är oslagbart. Här är potatisen blandad med lätt syrlig crème fraiche.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Rimmad lax med krämig dillpotatis
4personer
- 400 grimmad lax- i tunna skivor
- 1 kgpotatis- små
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- 1 tsksalt- + 0,5 tsk
- 1 krmnymald svartpeppar- + 1 krm
- 1 knippadill
- 1 knipparädisor
- 200 gsockerärter
- 2 mskolivolja
Gör så här
-
Skrubba eller skala potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt rinna av men spara ca 1 dl av kokvattnet. Halvera potatisarna om de är stora.
-
Koka upp kokvattnet och vispa i lätt crème fraichen. Koka ihop 1–2 min. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Hacka dillen och vänd ner tillsammans med potatisen.
-
Ansa rädisorna och halvera dem. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 2 min. Låt rädisorna koka med ca 30 sekunder. Häll av grönsakerna och blanda dem med olja, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar.
-
Servera laxen med potatis och rädissallad.
