Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rimmad långa i folie med västerbottensost
4 personer
Det är viktigt med rätt mängd salt i rimlagen för att få fast kött på fisken.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
4personer
- 540 glånga
Rimlagen:
- 1 lvatten
- 1 dlsalt- utan jod
- 0,5 msksocker
Fyllning:
- 50 gsmör
- 75 gvästerbottensost
- peppar efter smak
Gör så här
-
Under omrörning, blanda vatten, salt och socker tills allt är upplöst. Lägg fisken i rimlagen.
-
Ta upp fisken efter 5 minuter och torka av. Lägg långan mitt i foliearket på 27x29 centimeter och hyvla över smör samt riven västerbottensost. Avsluta med att krydda med peppar och salt efter smak. Vik in kanterna och skapa ett paket.
-
Grädda i ugnen på 250 grader eller grilla tills innertemperaturen är 45 grader. Ta av och låt vila.
