Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Riccardos hallonsorbet
6 dl
1 timme och 40 minuter
tillagning: 10 minuter
i frys: 1 timme och 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
i frys: 1 timme och 30 minuter
Aktiv tid c:a 10 minuter
Sorbet är enklare att göra än krämig mjölk- eller gräddglass om du inte har glassmaskin hemma.
Foto: Agneta Thorsén
Ingredienser
6dl
- 1 dlströsocker
- 1 dlvatten
- 500 ghallon
- 1äggvita
Gör så här
-
Koka upp hallon, vatten och socker i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och låt kallna. Mixa blandningen slät med mixerstav.
-
Vispa äggvitan till ett fast skum i en ren bunke. Vänd ner äggvitan i hallonpurén och blanda noga.
-
Häll upp sorbeten i en burk med lock och frys 30 min. Ta ut sorbeten och mixa den ännu en gång med mixerstav. Frys ytterligare 1 timme, tills sorbeten fått fin konsistens. Har du glassmaskin (här tipsar vi om en bra budget-variant) kan du i stället frysa sorbeten i den ca 30 min.
