Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Red velvet cupcakes med chokladgömma
6 stycken
1 timme och 30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
i kyl: 1 timme
Aktiv tid c:a 20 minuter
Vi använde Lindts lindorkulor Strawberries and cream, men välj din kärestas favoritsmak. Rumstempererad är fyllningen smältande, kyld är den krämig som en tryffelkula.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
6stycken
- 1 dlströsocker
- 0,5 dlrapsolja- neutral
- 1ägg- stort, rumsvamt
- 1 dlgräddfil
- 1 tskgeléfärg- röd eller hushållsfärg
- 2 dlvetemjöl
- 0,5 mskkakao
- 0,5 tskvaniljpulver
- 0,5 tskbakpulver
- 1 krmsalt
- 6lindorkulor- Lindts
Frosting
- 0,5citron
- 100 gfärskost- naturell
- 50 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlflorsocker
Garnering
- hjärtströssel- , ev ätbart glitter
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Ställ ut muffinsformar på en plåt eller muffinsplåt.
-
Vispa socker och olja till en jämn smet med elvisp. Tillsätt ägg, gräddfil och färg under vispning.
-
Blanda mjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver och salt och sikta ner i smeten. Rör om.
-
Fyll smeten till hälften i formarna. Tryck i en godiskula i varje form. Grädda muffinsen mitt i ugnen 10–13 min. Testa med sticka att de är torra. Låt kallna.
-
Frosting: Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet. Vispa färskost, florsocker, smör och citronskal med elvisp. Sätt in i kyl ca 1 timme så att den hårdnar.
-
Spritsa frostingen på cupcakesen. Toppa med strössel och eventuellt ätligt glitter.
-
Foto Helén Pe 2/18
