Recept & styling Lena Söderström Foto: Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Scones till afternoon tea
6 stycken
35 minuter
Scones med grädde och sylt är en riktig klassiker!
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
6stycken
- 5 dlvetemjöl
- 2 tskbakpulver
- 75 gsmör- kylskåpskallt
- 1 msksocker
- 1ägg
- 2 dlmjölk- ca
- 0,5 dltranbär- torkade, mjuka
- mjöl- till utbakningen
Till servering
- 2 dlgrädde
- sylt- köpt eller hemlagad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225 grader.
-
Sikta mjölet och häll det i matberedare monterad med en kniv. Tillsätt bakpulver och mixa ihop. Tillsätt smöret, skuret i bitar och mixa till smulig deg. Mixa i sockret. Tillsätt ägget blandat med mjölken och kör till en smidig deg, späd eventuellt med lite mera mjölk om det behövs.
-
Ta upp degen på mjölat bakbord. Arbeta in tranbären. Kavla eller platta ut degen till en ca 2 centimeter tjock kaka. Ta ut 6-8 rundlar med kakmått, 7-8 centimeter i diameter.
-
Lägg sconesen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen 12-15 min.
-
Servera ljumma med vispad grädde och sylt.
