Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Raw lakritstårta med cashewnötter & mörka bär
1 personer
25 minuter
Raw betyder att baka utan upphettning. Den här vackra och goda tårtan är sprängfylld av nyttigheter.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Raw botten
1personer
- 4 dldadlar- urkärnade
- 2 dlcashewnötter- naturella
- 0,75 dlkokosolja
- 0,5 dlmandelsmör- eller jordnötssmör
Kokoscashewgrädde
- 2 dlcashewnötter- naturella och blötlagda i kallt vatten i 4–6 timmar
- 1,25 dlmandelmjölk
- 0,5 dlkokosolja
- 1,5 mskhonung
- 0,5 tskvaniljstång- endast fröna
- 0,5 – 1 msklakritsgranulat
Till garnering
- 2 dlbjörnbär
- 1 dlblåbär
- 1 dlkörsbär
Gör så här
-
Botten: Mixa dadlar och nötter grovt. Tillsätt kokosolja och mandel- eller jordnötssmör.
-
Lägg en rund bit bakplåtspapper i botten på en springform, 19–20 centimeter i diameter. Tryck ut massan i botten och ställ in formen i kylen.
-
Kokoscashewgrädde: Häll av vattnet som nötterna blötlagts i. Mixa nötterna med lite i taget av mandelmjölken.
-
Tillsätt kokosolja, honung, vanilj och lakritsgranulat. Mixa ihop allt.
-
Bred massan över botten och lägg på bären. Förvara tårtan i kylen.
