Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Raw citronpaj
10–12 bitar
4 timmar och 30 minuter
tillagning: 30 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i frys: 4 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på raw citronpaj. Avokado är den hemliga ingrediensen som gör den sötsyrliga citronfyllningen fluffig och len.
Recept på raw citronpaj. Foto: Katja Ragnstam
Ingredienser
10–12bitar
- 100 gdadlar- färska, utan kärnor
- 1,5 dlkokosmjöl
- 1,5 dlkokos- riven
- 2 mskagavesirap- flytande honung
- 2 mskvatten
- 1 krmsalt
Fyllning
- 3avokador
- 0,75 dlagavesirap- eller flytande honung
- 0,5 dlcitron- pressad
- 0,5 dlkokos- riven
Garnering
- citronklyftor
- bär- t ex vinbär
- kokosflagor
- citronmeliss
Gör så här
-
Mixa alla ingredienser till bottnen i en matberedare till en nästan slät, tjock smet. Tryck ut smeten i botten och på kanterna i en pajform, ca 24 cm i diameter. Ställ kakan i frysen ca 15 min.
-
Fyllning: Kärna ur avokadorna och mixa fruktköttet tillsammans med sirap, citronsaft och riven kokos till en slät kräm. Häll citronkrämen i pajskalet och ställ i frysen ca 4 timmar.
-
Ta citronpajen ur frysen ca 30 min före servering. Garnera med citronklyftor, vinbär, kokosflagor och citronmeliss.
