Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Raw banoffee pie med mörk choklad & kanel
6 personer
30 minuter
En härlig dessertpaj med smak av kola och bananer. Dadlarna ger din pajbotten en naturlig sötma.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Pajbotten
6personer
- 8dadlar
- 3 dlfiberhavregryn
- 2 mskkokosolja- eller mjukt smör
- 2 mskvatten
Fyllning
- 2bananer
- 2 dlkvarg- naturell, 10 % fetthalt
- 0,5 tskvaniljpulver
Till garnering
- 2 krmkanel- malen
- 20 gmörk choklad- riven, mörk
- 0,5banan- skivad
Gör så här
-
Mixa dadlarna i en mixer.
-
Blanda i grynen och mixa hastigt ihop.
-
Tillsätt kokosolja eller smör samt vatten.
-
Tryck ut pajsmeten i en pajform, cirka 20 centimeter i diameter.
-
Skala och skär en av bananerna i skivor. Lägg ut skivorna i pajskalet.
-
Skala och mixa den andra bananen. Mixa hastigt i kvarg och vaniljpulver.
-
Bred ut banan- och kvargfyllningen över bananskivorna och sätt in i frysen.
-
Låt stå i minst tre timmar. Om pajen står längre i frysen, sätt plastfolie över och ta fram den cirka 10–15 minuter före servering.
-
Garnering: Strö kanel och riven choklad över pajen. Toppa med extra bananskivor.
