Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Recept på rårakor med nässlor och smetana. Vegetariskt, snabbt och läckert mitt i veckan. Tångkaviar är ett bra vegetariskt alternativ till vanlig rom. Vill man lyxa till det ännu mer så passar kallrökt lax i skivor ypperligt till.
Skala och grovriv potatisen. Hacka de förvällda nässlorna. Blanda potatis, nässlor, salt och peppar. Stek rårakorna i omgångar en medelvarm stekpanna med smör. Det blir 8–12 rårakor. Lägg dem på en plåt allteftersom och håll dem varma i ugn på 100 grader.
Skala och finhacka löken. Repa och grovhacka dillen.
Servera rårakorna nystekta med tillbehören.
KÖKSTIPSET! Stek rårakorna i pannan så de får fin färg på ytan. Lägg dem allteftersom på en plåt och låt de steka klart i ugnen i 200 grader.
