Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ramslökspesto - recept
1 burk
10 minuter
Härligt vårig variant på pesto. God att servera på crostini som drinktilltugg eller till pasta (gärna färsk).
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
1burk
- 300 gramslök- färsk
- 1 dlpinjekärnor- lättrostade
- 75 gparmesan- eller västerbottensost, riven
- 1,5 dlrapsolja- kallpressad, nötig & aromatisk
- salt- svartpeppar
Gör så här
-
Skölj och ansa ramslöken. Slunga den torr i en salladsslunga eller i kökshandduk. Mixa den i matberedare med kniven monterad.
-
Tillsätt lättrostade pinjekärnor och riven parmesanost och mixa samman. Droppa ner rapsolja under tiden peston mixas till en kräm.
-
Smaka av med salt och svartpeppar. Förvara i glasburk med tätslutande lock i kylen.
