Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rams- och gräslöksricotta, inlindad i blad
2 stycken
15 minuter
Som en svensk, färsk variant på den klassiska franska getosten Banon cheese, en getost inlindad i kastanjeblad. Här lindas färskosten in i ramslöksblad och gräslöken får ersätta snöret.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
2stycken
- 250 gricottaost
- 25 gchèvreost
- 2 mskgräslök- hackad
- 1 mskramslök- hackad
- 6 – 8ramslöksblad
- 4gräslöksstrån- långa
Gör så här
-
Lägg ricottaosten i en skål. Finriv chèvren och blanda med ricotta, gräslök och ramslök. Dela ostmassan på hälften. Lägg varje del i en bit hushållspapper och kläm ut vätskan. Forma osten till bollar och platta till.
-
Lägg ut ramslöksbladen i en stjärna på en skärbräda. Lägg på en av ostarna och vik över bladen runtom osten. Knyt gräslök runt som ett paket. Upprepa med nästa ost.
