Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räkspett med korianderolja och chilisalt
6 bufféportioner
15 minuter
Recept på räkspett med korianderolja och chilisalt. Spetten behöver bara grillas någon minut på var sida. Korianderolja ger en god smakboost till räkorna.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
6bufféportioner
- 400 gräkor- råa, t ex Vannamei eller andra Krav- eller MSC-märkta
Korianderolja
- 1 krukakoriander
- 1 litenvitlöksklyfta
- 0,75 dlolivolja
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Chilisalt
- 1 mskflingsalt
- 0,5 tskchiliflakes
Gör så här
-
Tina räkorna om de är frysta. Trä upp dem på spett.
-
Korianderolja: Skala vitlöksklyftan. Mixa samman alla ingredienser.
-
Chilisalt: Blanda salt och chiliflakes.
-
Grilla spetten 1–2 min på varje sida, tills räkorna fått färg och är genomgrillade. Lägg spetten på ett fat och ringla över korianderolja. Avsluta med lite chilisalt och servera genast.
