Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räksallad med risoni
4 personer
Smal lättlunch med färska räkor och risoni kokt med gurkmeja. Komplettera gärna med bröd och en frukt till dessert.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 200 grisoni (barilla)- (ca 2 1/2 dl)
- 1 tskgurkmeja
- 20körsbärstomater- i valfria färger
- 0,25gurka
- 4gemsallad- (små romansalladshuvuden)
- 400 gräkor- skalade
- 50 gkrutonger- (Zeta)
- 2 mskolivolja
- 1citron- rivet skal
- 2 krmsvartpeppar- nymald
Garnering
- 0,5smörgåskrasse- ask
Gör så här
-
Koka risonin med gurkmeja enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och spola i kallt vatten.
-
Halvera tomaterna. Skala och skär gurkan i tärningar. Plocka salladen.
-
Blanda alla ingredienser och garnera gärna med smörgåskrasse. Ca 410 kcal per portion, 11 g fett, 27 g protein, 48 g kolhydrater
