Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räkröra med finknäcke
4 personer
Räkröran med finknäcke är lätt att förbereda och kan läggas upp precis före servering.
PERNILLA WÄSTBERG
Ingredienser
4personer
- 450 gräkor- stora (70/90)
- 1avokado
- 0,5 litenrödlök
- 1 dlgräslök
- 2 dlcrème fraiche- lätt
- salt
- vitpeppar
- 8 bladromansallad
- 50 gräkor
- 75 – 100 glöjrom- eller stenbitsrom
- 2 mskgräslök- finhackad
- knäckebröd- smalt, gärna med krydda
Gör så här
-
Skala och hacka räkorna.
-
Dela avokadon i småbitar, finhacka rödlök och gräslök.
-
Blanda räkhacket, avokado, lök och crème fraiche i en skål. Smaka av med salt och peppar.
-
Skölj 8 fina salladsblad. Skär bort det grova längst ner på bladet och fördela bladen på 4 tallrikar. Lägg röran på salladsbädden och garnera med räkor, löjrom och gräslök.
-
Servera direkt med knäckebröd.
