Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räkcocktail med granatäpple
4 personer
I denna räkcocktail har råvarorna förhöjts med syrliga ingredienser. Kärnorna från granatäpple tillsammans med lime, chili och honung ger både hetta och syrlighet.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
4personer
- 500 gräkor med skal- gärna färska
- 1granatäpple
- 0,5gurka
- 2salladslökar
- 1chili- t ex spansk peppar röd
- 1lime- finrivet skal
- 1 mskolivolja- fruktig
- 1 mskhonung- flytande
- 1 krmflingsalt
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- 4bröd- skivor ugnsrostat
Gör så här
-
Går att förbereda!
Räkcocktailen går utmärkt att förbereda några timmar före servering. Förvara den i kylen tills det är dags att bjuda till bords.
-
Skala räkorna. Halvera granatäpplet och plocka ut kärnorna.
-
Dela, kärna ur och tärna gurkan fint. Strimla salladslöken. Kärna ur och hacka chilin.
-
Blanda allt och smaka av med skal och saft av lime, olja, honung, salt och peppar.
-
Servera med ugnsrostat bröd.
