Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räkcocktail med krämig dressing – enkelt recept
20 personer
20 minuter
Recept på räkcocktail. Servera gärna extra tabasco vid sidan av för dem som gillar hetta.
Foto: Björn Tesch
Ingredienser
20personer
- 2 burkarräkor- skalade i lag (à 600 g)
- 2gurkor
- 2 burkarmajs- (à 300 g)
- 1 knipparädisor
Dressing
- 1ägg
- 0,5 dlchilisås
- 2 mskdijonsenap
- 2 msksenap
- 3 dlrapsolja
- 2 krmsalt
- 1 krmtabasco
Garnering
- 200 gmâchesallad
Gör så här
-
Dressing: Blanda ägg, chilisås, senap och olja i en hög kanna. Sätt en mixerstav i botten på kannan och dra den sakta uppåt medan den arbetar. Mixa till en tjock sås. Krydda med salt och tabasco.
-
Låt räkorna rinna av. Kärna ur gurkan och skär i små tärningar. Låt majsen rinna av. Ansa och skiva rädisorna. Blanda räkor, gurka, majs och rädisor. Fördela i glas. Ställ i kylen till servering.
-
Toppa cocktailen med sås och garnera med mâchesallad strax före servering.
