Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räkburgare med coleslaw
4 personer
Snabbt, lättlagat och gott – en påse frysta skalade räkor är bästa råvaran till sommarens läckraste rätter som till exempel vårens godaste räkburgare med coleslaw. Receptet kommer här och det är verkligen mums bums!
Ingredienser
4personer
- 400 gräkor- frysta, skalade
- 1,5 dlpanko- delas upp i 3x0,5 dl
- 0,5 dlvatten
- 1ägg
- 1 tskcurry
- 1 krmcayennepeppar
- 0,5 dlgräslök- hackad
- 2 mskrapsolja
COLESLAW
- 200 gspetskål
- 5rädisor
- 0,5 dlturkisk yoghurt
- 0,5 dlmajonnäs
- 2 tskvitvinsvinäger
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
TILLBEHÖR
- 4hamburgerbröd
- salladsblad
Gör så här
-
Tina räkorna. Blanda 0,5 dl panko, vatten, ägg, curry, salt och peppar. Låt stå ca 5 min.
-
Finhacka räkorna, blanda med pankoblandningen och gräslök.
-
Dela smeten i fyra delar. Klipp fyra bitar smörgåspapper, ca 15 x 15 cm. Strö 0,5 dl panko på pappersbitarna. Tryck ut en del smet i taget i en utstansare, ca 10 cm i diameter, på varje pappersbit. Strö 0,5 dl panko på burgarna. Lägg i kylen 2 timmar.
-
Coleslaw: Ansa och finstrimla kål och rädisor, gärna med mandolin. Blanda grönsakerna med yoghurt, majonnäs och vinäger. Krydda med salt och peppar.
