Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räkbibimbap
4 personer
20 minuter
Näringsvärde: 520 kcal
Fett: 22g
Protein: 32g
Kolhydrater: 48g
Räkbibimbap är festlig vardagsmat. Storleken på räkburkarna kan variera, och får du räkor över kan de frysas in och användas i en räksås till pasta.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
4personer
- 300 gräkor- i lag (avrunna)
- 3 dlris
- 2 cmingefära- färsk
- 1vitlöksklyfta
- 1gurka
- 1 msksesamolja
- 300 gbabyspenat
- 4ägg
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och riv ingefära och vitlök.
-
Strimla gurkan och blanda med sesamolja, 2 krm salt och 1 krm peppar.
-
Fräs spenaten i 1 msk rapsolja ca 1 minut. Ta upp på ett fat. Stek räkorna med ingefära och vitlök i 1 msk rapsolja ca 1 minut. Stek äggen i 1 msk rapsolja på ena sidan ca 3 min. Strö på 2 krm salt.
-
Lägg upp ris, räkor, spenat och gurka i skålar. Toppa med de stekta äggen.
