Pastasallad med räkor och dillpesto – recept

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Spola av den med kallt vatten och låt rinna av..

Dill- och mandelpesto: Blanda ihop mandel, dill, olja, ost och salt.

Halvera tomaterna. Stek dem i olja i en stekpanna. Låt dem svalna.

Skala räkorna om oskalade används.

Blanda pastan med pesto, tomater och räkor på ett serveringsfat. 

Skala, kärna ur och skiva avokadon. Lägg avokado och rucola på salladen och smula över fetaost. Skala och hacka rödlöken och strö den tillsammans med gräslöken på pastasalladen. Servera med turkisk yoghurt.