Pinchos
Här nedan hittar du alla recept för en pinco-buffé:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räk- och krabbpinchos
8 personer
10 minuter
Pinchos är små goda munsbitar från Baskien, inte svåra att göra själv. Så lägg cavan på kylning och servera dessa läkerheter! Till räk- och krabbpinchos behövs det en ganska fast krabbröra.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- 200 gkungskrabbsben
- 2 dlräkor- handskalade
- 0,5 dlcrème fraiche
- 0,5 tskcitronpeppar
- 2 krmsalt
Tillbehör
- 1surdegsbaguette
- 100 gmanchego- mild
- 0,5 krukakörvel
Gör så här
-
Klipp upp skalet och plocka ut krabbköttet. Finhacka krabbkött och räkor. Blanda med crème fraiche, citronpeppar och salt.
-
Skär baguetten i sneda skivor. Forma röran till stora ägg och lägg på brödskivorna. Stick ner en pinne i mitten. Finriv osten och toppa pinchosen med osten. Garnera med körvel.
