Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Räk- & jordgubbscocktail med lime & koriander
6 personer
Godsaker som räkor, jordgubbar och avokado i en supergod cocktail. Sockret gör jordgubbarna och avokadon ännu godare.
ÅSA DAHLGREN
Ingredienser
6personer
- 0,5 kgräkor- oskalade eller 200 g skalade
- 50 gserranoskinka
- 1 ljordgubbar
- 2avokado
- 3salladslökar
- 2 mskolivolja
- 1 tskströsocker
- saft- från 1 lime
- 0,5 dlkoriander- färsk, finhackad
- salt
Garnering:
- skivorlime- av
- koriander
Gör så här
-
Skala räkorna och skär skinkan i strimlor. Skär jordgubbarna i skivor och avokadon i bitar. Skär salladslöken i fina skivor.
-
Blanda räkor, skinka, jordgubbar, avokado, salladslök, olivolja, socker, limesaft, koriander och salt försiktigt i en bunke.
-
Fördela alltsammans i sex skålar. Garnera med limeskivor och koriander.
