Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
En klassisk råbiff är alltid gott – så lagar du en råbiff med de klassiska tillbehören kapris, senap och pepparrot.
Skär bort senor och hinnor på köttet. Mal det sedan två gånger.
Skala och finhacka löken. Blanda snabbt ihop köttet med lök, senap, worcestersås, kapris och rödbetor. Krydda med salt och peppar.
Forma fyra biffar med blöta händer och lägg på tallrikar. Gör en fördjupning i varje biff och lägg äggulan däri. Strö över pepparrot. Servera med cornichons och grytfriterade pommes frites.
Kökstipset! Råbiff med klassiska tillbehör, här blandas köttet med kryddor och tillbehör. Dessa kan även serveras separat, så att var och en får blanda vid bordet.
