Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Råbiff korean style
4 personer
När man serverar råbiff är det viktigt att tänka på att välja kött av god kvalitet. Rätten är tänkt som en varmrätt men det går utmärkt att minska på mängden och servera som förrätt. Tid: 20 minuter
MAGNUS CARLSSON
Ingredienser
4personer
- 600 goxfilé- eller annat färskt fint kött passande till råbiff
- 2 msksoja- ljus
- 4 tsksesamolja
- salt
- svartpeppar
Gurksallad
- 0,5 storgurka
- 1 mskrisvinäger
- 1 msksesamolja
- 1vitlök- finriven
- 1 tskfarinsocker
- chiliflakes- eventuellt eller annan torkad finhackad chili
- flingsalt
Till servering;
- kimchi- köp färdig eller gör egen
- sesamfrön- rostade
- gurksallad
- koriander
Gör så här
-
Börja med gurksalladen. Rör samman alla ingredienser utom gurkan, smaka av med flingsalt. Skiva gurkan och blanda med dressingen. Ställ åt sidan.
-
Putsa köttet och strimla det sedan mycket fint. Blanda med soja och sesamolja och smaka av med salt och peppar. Forma till fyra biffar och toppa med gurksallad, kimchi, rostade sesamfrön och koriander. Servera genast.
