Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarbertiramisu med jordgubbar
4 personer
Det här är en dessert för det lata sommarköket. Använd färdigköpt sockerkaka så går det extra snabbt.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
4personer
- 250 grabarber- skivad
- 0,75 dlråsocker
- 1 tskpotatismjöl
- 4sockerkaka- tjocka skivor
- 4 mskAmaretto (mandellikör)- eller rabarberlikör
- 500 gmascarpone
- 1 mskvaniljsocker
- 1citron- rivet skal
- 2 – 3 dljordgubbar- skivade
- mandelspån- rostade
Gör så här
-
Sjud rabarber och socker på svag värme under lock tills det smält samman, cirka 5 minuter. Rör ut potatismjölet i lite av kompotten. Blanda i redningen, koka upp och ta kastrullen från värmen. Låt kompotten kallna
-
Ta fram fyra höga glas. Lägg en skiva sockerkaka i varje och droppa över likör.
-
Blanda mascarpone, vaniljsocker och citronskal.
-
Varva ostkräm, kompott och jordgubbar över kakan. Avsluta med ostkräm och toppa med mandelspån.
