Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarbersmul med biscotti
8 personer
Italienska mandelskorpor och vårens första rabarber förenas i en läcker smulpaj.
Ove Lindfors
Ingredienser
8personer
- 1 kgrabarber
- 1 mskpotatismjöl
- 1 dlråsocker
- 200 gbiscotti- med mandel
- 1,5 dlsmör- smält
Mascarponekräm:
- 500 gmascarpone
- 3 mskhonung- flytande
- 1citron- rivet skal
- 1vaniljstång- urskrapad
Gör så här
-
Blanda ingredienserna till mascarpone- krämen.
-
Sätt ugnen på 200 grader. Skär rabarbern i bitar. Blanda rabarber, potatismjöl och socker.
-
Fördela i 8 portionsstora ugnsfasta formar eller 1 stor form.
-
Krossa skorporna och blanda med smöret. Fördela smulet över rabarbern. Hit går bra att förberda.
-
Grädda i mitten av ugnen 15-20 minuter. Servera pajen nygräddad tillsammans med mascarponekrämen.
