Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberpaj med mandelmassa
8 personer
Baka rabarberpaj och bjud på en uppskattad efterrätt eller supergott fika till kaffet. Här är en rabarberpaj som blir extra god med mandelmassa.
Thomas Carlén
Ingredienser
8personer
- 500 grabarber
- 0,5 ljordgubbar
- 1,5 dlströsocker
- 2 mskpotatismjöl
- 50 gpistaschnötter- hackade
- 30 gvalnötter- hackade
- 200 gmandelmassa
- 200 gmandelmassa
Till serveringen
- 1 stlime- zestat skal
- florsocker
- 2 dlvispgrädde- eller glass
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en rund låg pajform med smör. Skölj och skär rabarbern i skivor och lägg i formen.
-
Blanda sockret med potatismjöl och strö över rabarbern. Sätt fatet mitt i ugnen, 15 minuter.
-
Strö över pistasch- och valnötter. Riv mandelmassan på den grova sidan av rivjärnet och fördela över rabarber och nötter. Sätt in formen i ugnen igen, 10 minuter tills den fått fin färg.
-
Dekorera med florsocker, limezest och en jordgubbe. Servera pajen ljummen med kall vispad grädde eller vaniljglass.
