Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarbermuffins med kardemummagrädde
12 kakor
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Rabarber och kardemumma är en underbart god kombination. Här smaksätter kryddan både muffins och grädden som serveras till.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
12kakor
- 200 grabarber
- 1citron
- 2,5 dlströsocker- + 1,5 msk
- 2ägg
- 1 krmvaniljpulver
- 100 gsmör
- 2 dlmjölk
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 2 tskbakpulver
- 1 krmsalt
- 1 tskkardemumma- mald
- 0,5 mskpotatismjöl
Havrecrumble
- 50 gsmör
- 0,5 dlströsocker
- 1,5 dlhavregryn
- 1 krmvaniljpulver
Kardemummagrädde
- 2,5 dlvispgrädde
- 1 tskkardemumma- stött
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Ansa och skär rabarbern i bitar. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet.
2.
3.
4.
5.
-
Vispa ägg, 2 1/2 dl socker och vaniljpulver vitt och fluffigt. Smält smöret . Blanda i mjölk och citronskal. Rör ner smörblandningen i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
-
Blanda rabarbern med 1 1/2 msk socker, kardemumma och potatismjöl. Rör ner rabarbern i smeten. Fördela smeten i muffinsformar ställda på en plåt.
-
Crumble: Smält smöret. Blanda i socker, havregryn och vaniljpulver. Fördela havregrynssmulet på muffinssmeten. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Ta ut och låt svalna.
-
Kardemummagrädde: Vispa grädden, rör ner kardemumma. Servera muffinsen med grädden.
