Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkräm med vaniljyoghurt och havresmul
4 personer
40 minuter
tillagning: 40 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 40 minuter
Nu passar vi gärna på och bakar med rabarber när den är i säsong. Extra festligt och fint blir det om desserten serveras i små glasburkar.
Foto: STEFAN WETTAINEN
Ingredienser
4personer
- 400 grabarber
- 1 mskvatten
- 5 mskströsocker
Havresmul
- 1,5 dlhavregryn
- 0,5 dlpekannötter- grovhackade
- 0,5 dlsolroskärnor
- 1 nypasalt
- 2 mskhonung
- 2 mskrapsolja
Vaniljyoghurtkräm
- 1 dlturkisk yoghurt
- 0,5 tskvaniljsocker
- 1 dlvispgrädde
Gör så här
-
Havresmul: Sätt ugnen på 175°. Rör ihop havregryn, nötter, solroskärnor och salt. Värm upp honung och olja och rör ner det
i blandningen. Blanda väl och sprid ut smulorna jämnt på en plåt. Rosta smulorna mitt i ugnen i ca 15 min tills de är gyllene. Rör om några gånger så att de rostas jämnt. Låt smulorna svalna.
-
Rabarberkräm: Skala rabarbern om skalet är träigt. Skär rabarbern
i mindre bitar. Lägg vatten och socker i en kastrull tillsammans med rabarbern. Värm upp blandningen på låg värme och låt det småputtra tills rabarbern är mjuk. Rör om så den mosas lite lätt. Låt krämen svalna.
-
Vaniljyoghurtkräm: Vispa upp turkisk yoghurt med vaniljsocker. Vispa grädden och blanda försiktigt ner den i yoghurten.
-
Fördela yoghurtkrämen i 4 glas eller burkar. Toppa med rabarberkräm och strö över havresmulorna.
