Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkräm med kaksmulor
8 personer
30 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Rabarberkräm med kaksmulor är en gammeldags dessert som passar efter en lättare middag och blir det något över är det gott att äta krämen till frukost.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
8personer
- 600 grabarber
- 1vaniljstång
- 6 dlvatten
- 1 – 1,5 dlströsocker
- 2 – 3 mskpotatismjöl
Kaksmulor:
- 100 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlvetemjöl
- 1 dlhavregryn
- 2 mskströsocker
- 1 tskvaniljsocker
Tillbehör:
- mjölk
Garnering:
- strösocker
- kanel- mald
Gör så här
-
Ansa och skiva rabarbern.
-
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Lägg frön och vaniljstång i en kastrull. Häll i vattnet och tillsätt socker. Låt koka upp. Lägg rabarbern i kastrullen och låt koka under lock ca 15 min, tills rabarbern är mjuk.
-
Red krämen med potatismjöl utrört i lite kallt vatten och koka ytterligare 1–2 min. Häll krämen i en skål och strö lite socker på yta. Låt svalna.
-
Kaksmulor: Sätt ugnen på 175°. Skär smöret i kuber och blanda ihop med mjöl, havregryn, socker och vaniljsocker till en smulig deg. Strö ut smuldegen på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen 10–12 min. Låt kallna på plåten.
-
Servera rabarberkrämen ljummen eller kall med mjölk. Strö över socker och kanel och toppa med kaksmulor.
