Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkompott med kardemummaglass
4–6 personer
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i frys: 6 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
i frys: 6 timmar
Aktiv tid c:a 30 minuter
Rabarberkompott med kardemummaglass är en praktisk dessert som går att förbereda. Rabarberkompotten går utmärkt att koka i förväg och glassen kan så klart stå färdig i frysen flera dagar före servering.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4–6personer
- 350 grabarber
- 0,5lime
- 150 gjordgubbar- frysta eller färska
- 0,75 dlströsocker
Kardemummaglass
- 5 dlvispgrädde
- 1citron
- 1 mskkardemummakärnor
- 1 burkkondenserad mjölk- sötad (397 g)
Garnering
- 2 mskpistaschnötter- hackade
Gör så här
-
Kardemummaglass: Vispa grädden. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Stöt kardemumman i mortel. Blanda den kondenserade mjölken med citronskal och kardemumma. Vänd ner i grädden och rör till en jämn smet. Häll smeten i en form. Ställ in i frysen ca 6 timmar.
-
Skala rabarbern och skär den i cm-långa bitar. Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Lägg rabarber och jordgubbar i en kastrull och tillsätt socker och limeskal. Koka på svag värme ca 15 min. Låt svalna.
-
Servera kompotten med kardemummaglass och pistaschnötter.
