Recept & styling: Lena Söderström Foto: Eva Hildén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkompott med jordgubbar och vispgrädde
4 personer
50 minuter
Recept på rabarber- och jordgubbskompott med finhackade pistagekärnor. Laga kompotten i god tid, så att den blir riktig kyld till serveringen.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
4personer
- 500 grabarber
- 250 gjordgubbar
- 1 dlströsocker
- 3 mskråsocker
- 1 tskvaniljpulver
Garnering
- 1 dlvispgrädde
- 3 mskpistagenötkärnor- finhackad
Gör så här
-
Ansa och skär rabarbern i 2-3 centimeter långa bitar. Snoppa av och dela jordgubbarna.
-
Lägg rabarber i en kastrull, tillsätt socker och vaniljpulver. Låt det koka ihop på svag värme utan lock ca 10 minuter. Tillsätt jordgubbarna och koka ytterligare ca 20 minuter. Låt kompotten kallna.
-
Fördela kompotten i glas eller portionsskålar och toppa med vispad grädde och finhackade pistagenötkärnor.
