Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Rabarberkompott med havresmul och glass
4 personer
En kula glass, knaprig topping och jordgubbar är enkla knep för att förvandla den enkla kompotten till en festdessert.
Ove Lindfors
Kompott:
4personer
- 1 lrabarber- i 2-3 centimeters skivor
- 1vaniljstång- urskrapad
- 1kanelstång
- 3 mskråsocker
- 2 mskcitron- pressad
- 1 tskpotatismjöl
Havresmul:
- 25 gsmör- kallt
- 2 mskhavregryn
- 2 msksiktat dinkelmjöl
- 2 mskråsocker
Till servering
- vaniljglass
- jordgubbar
Gör så här
-
Lägg rabarber, vaniljfrön, kanel, socker och citron i en kastrull. Sjud under lock tills rabarbern mjuknat, cirka 5 minuter.
-
Blanda ut mjölet i lite vatten. Rör ner redningen i kompotten. Koka upp och ta från värmen. Låt svalna.
-
Blanda ingredienserna till smulet. Fräs några minuter i teflonpanna. Häll upp på en tallrik.
-
Servera kompotten med en kula glass. Toppa med havresmul och skivade jordgubbar.
